Akbar, Z., Riyadi, S. and Jaya, F.M. 2017. PEMANFAATAN KALDU KEPALA UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) SEBAGAI FLAVOR DALAM PENGOLAHAN KERUPUK KEMPLANG IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus). Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan. 12, 1 (Jun. 2017). DOI:https://doi.org/10.31851/jipbp.v12i1.1411.