Jaya, F.M., Lia Perwita Sari, Rih Laksmi Utpalasari, Riya Liuhartana, Reshi Wahyuni and Yuni Filian Sari 2024. Produksi Hidrolisat Protein Kepala Ikan Gabus Secara Enzimatis Dengan Variasi Waktu Hidrolisis. Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan. 19, 1 (Jun. 2024), 76–87. DOI:https://doi.org/10.31851/jipbp.v19i1.16255.