Jaya, F.M. 2018. KARAKTERISTIK KALDU BLOK DARI KEPALA IKAN TENGGIRI (Scomberomorus Commersoni) DAN GABUS (Channa Striata) DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI TAPIOKA YANG BERBEDA. Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan. 6, 1 (May 2018). DOI:https://doi.org/10.31851/jipbp.v6i1.63.