Akbar, Z.; Riyadi, S.; Jaya, F. M. PEMANFAATAN KALDU KEPALA UDANG VANNAMEI (Litopenaeus Vannamei) SEBAGAI FLAVOR DALAM PENGOLAHAN KERUPUK KEMPLANG IKAN LELE DUMBO (Clarias Gariepinus). J. ilmu-ilmu perikan. budid. perair. 2017, 12.