JAYA, F. M.; LIA PERWITA SARI; RIH LAKSMI UTPALASARI; RIYA LIUHARTANA; RESHI WAHYUNI; YUNI FILIAN SARI. Produksi Hidrolisat Protein Kepala Ikan Gabus Secara Enzimatis Dengan Variasi Waktu Hidrolisis. Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan, [S. l.], v. 19, n. 1, p. 76–87, 2024. DOI: 10.31851/jipbp.v19i1.16255. Disponível em: https://jurnal.univpgri-palembang.ac.id/index.php/ikan/article/view/16255. Acesso em: 1 sep. 2024.