Akbar, Z., Riyadi, S. and Jaya, F. M. (2017) “PEMANFAATAN KALDU KEPALA UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) SEBAGAI FLAVOR DALAM PENGOLAHAN KERUPUK KEMPLANG IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)”, Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan, 12(1). doi: 10.31851/jipbp.v12i1.1411.