Z. Akbar, S. Riyadi, and F. M. Jaya, “PEMANFAATAN KALDU KEPALA UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) SEBAGAI FLAVOR DALAM PENGOLAHAN KERUPUK KEMPLANG IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)”, J. ilmu-ilmu perikan. budid. perair., vol. 12, no. 1, Jun. 2017.