Nurhikma, N., S. Serliana, and Diah Anggraini Wulandari. “Karakterisasi Kimia Dan Sensori Surimi Di Perairan Tarakan”. Jurnal Ilmu-Ilmu Perikanan Dan Budidaya Perairan, vol. 19, no. 1, June 2024, pp. 88-96, doi:10.31851/jipbp.v19i1.16113.