Jaya, F. M., Lia Perwita Sari, Rih Laksmi Utpalasari, Riya Liuhartana, Reshi Wahyuni, and Yuni Filian Sari. “Produksi Hidrolisat Protein Kepala Ikan Gabus Secara Enzimatis Dengan Variasi Waktu Hidrolisis”. Jurnal Ilmu-Ilmu Perikanan Dan Budidaya Perairan, vol. 19, no. 1, June 2024, pp. 76-87, doi:10.31851/jipbp.v19i1.16255.