Akbar, Z., S. Riyadi, and F. M. Jaya. “PEMANFAATAN KALDU KEPALA UDANG VANNAMEI (Litopenaeus Vannamei) SEBAGAI FLAVOR DALAM PENGOLAHAN KERUPUK KEMPLANG IKAN LELE DUMBO (Clarias Gariepinus)”. Jurnal Ilmu-Ilmu Perikanan Dan Budidaya Perairan, vol. 12, no. 1, June 2017, doi:10.31851/jipbp.v12i1.1411.