Nurhikma N, Serliana S, Diah Anggraini Wulandari. Karakterisasi Kimia dan Sensori Surimi di Perairan Tarakan. J. ilmu-ilmu perikan. budid. perair. [Internet]. 2024 Jun. 25 [cited 2024 Sep. 1];19(1):88-96. Available from: https://jurnal.univpgri-palembang.ac.id/index.php/ikan/article/view/16113