Karakterisasi Dan Uji Aktivitas Antioksi Dan Ekstrak Buah Sirih (Piper Betle L.) Asal Pulau Timor
bahasa indonesia
DOI:
https://doi.org/10.31851/redoks.v10i2.19162Keywords:
Buah Sirih (Piper betle L.) Ekstraksi maserasi, GC-MS, Antioksidan, DPPH.Abstract
Tumbuhan merupakan organisme multiseluler yang berperan penting dalam kehidupan. Tumbuhan obat adalah tumbuhan yang mengandung senyawa yang bermanfaat mencegah atau dapat mengobati suatu penyakit. Salah satu tanaman obat yang tumbuh dan diketahui secara empiris memiliki khasiat dalam menyembuhkan berbagai penyakit adalah sirih (Piper betle L.), Penelitian ini bertujuan untuk menentukan komposisi kimia pada ekstrak buah sirih dan mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak buah sirih. Tahapan penelitian ini adalah: preparasi sampel, ekstraksi maserasi, analisis Gas Cromatography And Mass Spectroscopy (GC-MS) dan uji aktivitas antioksidan. Ekstraksi dilakukan secara maserasi menggunakan pelarut etanol dan uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH (2,2- difenil-1 pikrilhidrazil). Hasil penelitian analisis GC-MS ekstrak eatanol buah sirih (Piper betle L.) terdapat 8 puncak area yang paling tertinggi dari senyawa lainnya yaitu senyawa Hydroxychavicol dengan waktu retensi 5.332 menit yang memiliki luas area tertinggi sebesar 78.05%. Tanaman buah sirih memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 sebesar 105,6718057µg/mL menunjukkan ekstrak etanol tergolong dalam kategori antioksidan sedang. Untuk kontrol positif pada vitamin C nilai IC50 sebesar 5,555533169 µg/mL yang menunjukkan bahwa vitamin C merupakan antioksidan sangat kuat.
References
Abasa, & P. I. (2024). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak n-heksan Dan etilasetat Daging Buah Sirih (Piper Betle L.) Dengan Menggunakan Metode Dpph (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl). Jurnal Pharmacology and Pharmacy Scientific, 3(1), 17–22.
Abriyani, E., Fikayuniar, L., & Safitri, F. (2021). Skrining Fitokimia Dan Bioaktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Bunga Kangkung Pagar (Ipomoea Carnea Jack.) Dengan Metode Dpph (2,2-Difenil-1-Pikrilhidrazil). Pharma Xplore Jurnal Ilmiah Farmasi, 6(1), 32–42.
Angriani, Albayudi, N. S. (2022). Uji Sitotoksik Tumbuhan Obat Di Hutan Adat Sinaga Sumatera Utara. Wahana Forestra: Jurnal Kehutanan, 17(1), 69–84.
Amin, A., Tinggi, S., & Farmasi Makassar, I. (2022). Aktivitas Antioksidan Ekstrak Batang Kopasanda (Chromolaena odorata L.) dengan Metode 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH). Jurnal Ilmu Kesehatan (JIKA), 1, 50–57.
Ariani, N., & Niah, R. (2020). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit Pisang Kepok Mentah Secara in Vitro. Jurnal Ilmiah Manuntung, 5(2), 161–166.
Bustanussalam, B., Apriasi, D., Suhardi, E., & Jaenudin, D. (2015). Efektivitas Antibakteri Ekstrak Daun Sirih (Piper betle Linn) Terhadap Staphylococcus aureus ATCC 25923. Fitofarmaka: Jurnal ilmiah farmasi, 5(2), 58-64.
Chairunnisa, S., Wartini, N. M., & Suhendra, L. (2019). Pengaruh Suhu dan Waktu Maserasi terhadap Karakteristik Ekstrak Daun Bidara (Ziziphus mauritiana L.) sebagai Sumber Saponin. Jurnal Rekayasa Dan Manajemen Agroindustri, 7(4), 551.
Damayanti, A., & Fitriana, A. (n.d.). Microwave Assisted Hydrodistillation Untuk Ekstraksi Minyak Atsiri Dari Kulit Jeruk Bali Sebagai Lilin Aromaterapi. Jurnal Bahan Alam Terbarukan. 1(2), 1–8.
Dzulhijar, D., Situmeang, B., Ibrahim, A. M., Muamaliyah, E., Amin, F., Mahardika, M., & Musa, W. J. (2022). Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Daun Sirih Kuning (Piper betle). Jurnal Medika & Sains [JMedSains], 2(1), 1-8.
Gultom, E. S., Sakinah, M., & Hasanah, U. (2020). Eksplorasi Senyawa Metabolit Sekunder Daun Kirinyuh (Chromolaena odorata) dengan GC-MS. Jurnal Biosains, 6(1), 23–26.
Hammado, N., & Sari, N. (2023). Pengaruh Pemberian Ekstrak Rimpang Bangle (Zingiber cassumunar) terhadap Kematian Kutu Rambut (Pediculus capitis). Cokroaminoto Journal of Biological Science, 5(2), 11–19.
Isnindar, Subagus Wahyuono, E. prawita setyowati. (2011). Isolasi Dan Identifikasi Senyawa Antioksidan Daun Kesemek ( Diospyros kaki Thunb .) Dengan Metodedpph ( 2 , 2-Difenil-1- Pikrilhidrazil ) Isolation And Identification Of Antioxidant Compound Of Persimmon. Jurnal Majalah Obat Tradisional, 16(3), 161–169.
Juniarti, J., & Saga, D. (2009). Kandungan Senyawa Kimia , Uji Toksisitas ( Brine Shrimp Lethality Test ) Dan Antioksidan ( 1 , 1-Diphenyl-2-Pikrilhydrazyl ) Dari Ekstrak Daun Saga (Abrus precatorius L .). Makara Journal of Science, 13(1).
Malik, A., Marpaung, L., Simanjuntak, P., & Nasution, P. (2017). Aktivitas Sitotoksik Senyawa Golongan Fenolik Dari Ekstrak Daun Sirih (Piper betle L.). Fitofarmaka: Jurnal Ilmiah Farmasi, 7(2), 1–6.
Nastiti, K., Noval, N., & Kurniawati, D. (2021). Uji Aktivitas Antioksidan Kombinasi Infusa Daun Sirih (Piper betle L), Ekstrak Etanolik Tanaman Bundung (Actinuscirpus grossus) dan Kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia): Antioxidant Activity Combination of Piper betle Leaf Infusion, Ethanolic Extract of Bundung (Actinuscirpus grossus) and Citrus Fruit Peel of Citrus aurantifolia. Jurnal Surya Medika (JSM), 7(1), 115-122.
Ningsih, I. S., Chatri, M., & Advinda, L. (2023). Flavonoid Active Compounds Found In Plants Senyawa Aktif Flavonoid yang Terdapat Pada Tumbuhan. Abstrak Pendahuluan. Jurnal Serambi Biologi, 8(2), 126–132.
Obenu, N. M., Bria, E. J., Kolo, M. M., Mere, J. K., & Tse, A. (2024). Analisis Fitokimia Dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Pelarut Kulit Batang Tumbuhan “At Anonse”(Annona reticulata L.). Jurnal Akta Kimia Indonesia, 9(1), 17-32.
Pranantya, J. (2013). Pengaruh proporsi drug load terhadap profil disolusi dispersi padat kurkumin ekstrak temulawak (curcuma xanthhorrhiza roxb) dalam polivinil pirolidon dengan vaccum rotary evaporator. Skripsi. Universitas Sanata Dharma.
Peter, M. P. J., Raj, J. Y., Sicis, V. P. P., Joy, V., Saravanan, J., Sakthivel, S., John, M. P., Plant, A. J., & Res, S. (2012). GC-MS Analysis of bioactive components on the Leaves extract of Stylosanthes fruticosa- A potential folklore medicinal plant. Asian Journal Of Plant Science & Research 2(3), 243–253.
Pratiwi, P. Y., Atikah, N., Nurhaeni, F., & Salamah, U. N. (2021). Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Herba Suruhan (Peperomia pellucida L.) H . B . K) dengan Metode DPPH. Jurnal URECOOL (University Research Colloqium0, 4(2), 447–454.
Puspita, D., Setyo Wulandari, T., Dwi Wahyu, F., Rahardjo Progdi, Monika, (2019). Analisis Senyawa Bioaktif Dalam Minyak Sengkawang (Shorea sumatrana) Dengan GC-MS (Analysis of Bioactive Compounds in Sengkawang Oil (Shorea Sumatrana) by GC-MS). Jurnal Teknologi Pangan Dan Gizi, 18(2), 64–73.
Putri, M. P. (2015). Analysis Levels Of Vitamin Cin Fruit Fresh Pineapple (Ananascomosus (L.) Merr) And Fruit Canned Pineapple With Un-vis Spectrophotometry Method. Journal WIyata, 2(1), 34-38.
Ramdhani, M. N., Firdaus, A., Reine, H. F., & Supriyatna, A. (2024). Analisis Morfo-Anatomi Daun Sirih dari Famili Piperaceae dan Araceae di daun sesuai tempatnya , seperti jaringan epidermis , jaringan mesofil atau parenkim , serta. Jurnal Ilmu Komputer Dan Ilmu Pengetahuan Alam, 2(4), 70–82.
Rasheed, N., Teresa, M., Miranda, P., & Thomas, A. A. (2020). Antimicrobial Potential of the Bacteria Associated With Sargassum Wightii Against Plant Fungal Pathogens. Journal of Advanced Scientific Research, 11(2), 173–180.
Sakka, L., & Muin, R. (2022). Identifikasi Kandungan Senyawa Antioksidan Ekstrak Daun Bidara (Ziziphus mauritiana Lamk.) Dengan Menggunakan Metode DPPH. Journal Syifa Sciences and Clinical Research, 4(1), 92–100.
Salampe, M., Rahma, Z., Nur, S., & Mamada, S. S. (2019). Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Beroma (Cajanus cajan (L.) Milps). Journal Unhas, 23(1), 29–31.
Sarjani, T. M., Pandia, E. S., & Wulandari, D. (2017). FAMILI Piperaceae Di Kota Langsa. Jurnal IPA Dan Pembelajaran IPA, 1(2), 182–191.
Sasadara, M. M. V., & Wiranata, I. G. (2022). Pengaruh Pelarut dan Metode Ekstraksi terhadap Kandungan Metabolit Sekunder dan Nilai IC50 Ekstrak Umbi Bit (Beta vulgaris L.). Jurnal Integrasi Obat Tradisional, 2(1), 7–13.
Sasi, W., & Nubatonis, A. (2017). Pemasaran Sirih Buah di Desa Sunsea, Kecamatan Naibenu, Kabupaten Timur Tengah Utara. Jurnal Agribisnis Lahan Kering. Unimor, 2(01), 1–3.
Sembiring, C.N., (2019). Analisa Kandungan Kimia, Sifat Fisika Dan Penentuan Kadar Sineol Minyak Atsiri Pada Daun Eucalyptus Pellita Dari Pt Toba Pulp Lestari Dengan Metode GC-MS. Skripsi. Universitas Sumatera Utara.
Setiono, M., & Kumoro, A.C (2013). Penentuan Jenis Solven dan pH Optimum Pada Analisis Senyawa Delphinidin Dalam Kelompok Bunga Rosela Dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis. Jurnal Teknologi Kimia dan Industri, 91-96.
Situmeang, B., Muamaliyah, E., Yulianti, N., & Kilo, A. K. (2023). Aktivitas Antioksidan Ekstrak n-Heksana dan Etil Asetat Daun Sirih Kuning (Piper betle). Jurnal Medika & Sains [J-MedSains], 3(1), 12–20.
Srirahayu, D. (2020). Efektivitas Ekstrak Daun Beluntas (Pluchea indica) Sebagai Daya Hambat Pertumbuhan Bakteri Staphylococcu Aureus. (Doctoral dissertation, Sekolah Tinggi Insan Cendekia Medika Jambang).Skripsi.
Swapna, K. Ammani, H. K. R. P. S. (2012). Original Article Antioxidant activity of Mokkathotapapada leaves of. Jurnal Original 2(4), 68-72.
Tae, S. N., Ceunfin, S., & Lelang, M. A. (2017). Pengaruh Jenis Sulur dan Jumlah Ruas terhadap Pertumbuhan Sirih Buah Asal Desa Tunmat Kecamatan Io Kufeu Kabupaten Malaka (Piper betle, L). Jurnal Pertanian Konserfasi Lahan Kering. Savana Cendana, 2(03), 36–38.
Tania, A. D., Suoth, E. J., Fatimawali, & Tallei, T. E. (2021). Identifikasi Komponen Senyawa Dalam Ekstrak N-Heksana Umbi Rumput Teki (Cyperus rotundus L.) Dengan Analisis GC-MS. Journal Pharmacon, 10(3), 975–985.
Tjandra, R. F., Fatimawali, ., & Datu, O. S. (2020). Analisis Senyawa Alkaloid dan Uji Daya Hambat Ekstrak Buah Sirih (Piper betle L) terhadap Bakteri Staphylococcus epidermidis. Jurnal E-Biomedik, 8(2), 173–179.
Ulfa, S. W. (2021). Inventarisasi Keanekaragaman Tumbuhan Obat di Kecamatan Medan Tembung Kota Medan Propinsi Sumatera Utara. Best Journal (Biology Education Science & Tecnology), 4(1), 123–132.
Wahid, A., Diah, M., & Rama, M. (2017). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Air Dan Ekstrak Etanol Daun Kelor ( Moringa Oleifera LAM ) Antioxidant Activity Tests of Water and Ethanol Extracts of Moringa ( Moringa oleifera LAM ) Leaves. Jurnal Akademika Kim, 6(2), 125–131.
Wendersteyt, N. V., Wewengkang, D. S., Abdullah, S. S., & Stout, D. (2021). Antimicrobial Activity Test Of Exstracts And Fractions Of Ascidian Herdmania Momus From Bangka Island Waters Likupang Against The Growth Of Staphylococcus Aureus , Salmonella Typhimurium , And Candida Albicans Uji Aktivitas Antimikroba Dari Ekstrak Dan Fr. Journal Pharmacon, 10.(1), 76-712.
Widyasanti, A., & Hasna, A. H. (2016). Kajian pembuatan sabun padat transparan basis minyak kelapa murni dengan penambahan bahan aktif ekstrak teh putih. Jurnal Penelitian Teh Dan Kina, Vol.19(2), 179–195.
Wijaya, D. P., Paendong, J. E., & Abidjulu, J. (2014). Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan dari Daun Nasi (Phrynium capitatum) dengan Metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Jurnal MIPA, 3(1), 11.
Wilapangga, A., & Sari, L. P. (2018). Analisis fitokimia dan antioksidan metode DPPH ekstrak metanol daun salam (Eugenia polyantha). Indonesian Journal of Biotechnology and Biodiversity, 2(1).
Zuhra, Juliati Br. Taringan, dan H. S. (2008). Senyawa Flavonoid Dari Daun Katuk ( Sauropus androgunus ( L ) Merr .). Jurnal Biologi Sumatera, 3(1), 10–13.
Zulfah & Amananti, J. S. (2021). Perbandingan aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun sirih hijau (Piper betle L.) dan daun sirih merah (Piper crocatum). Jurnal Ilmiah Farmasi, x(x), 1–7.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Eduardus Edi, Novriana Bete
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
