ANALISIS HASIL KONVERSI ECO ENZYME MENGGUNAKAN NENAS (Ananas comosus ) DAN PEPAYA (Carica papaya L.)
DOI:
https://doi.org/10.31851/redoks.v5i2.5060Abstract
Penelitian ini memfokuskan pada analisis Hasil Konversi Eco Enzyme menggunakan Nenas (Ananas comosus) dan Pepaya (Carica papaya L.) yang bertujuan untuk mengetahui analisis kimia hasil fermentasi eco enzyme dengan menggunakan bahan baku nenas dan pepaya. Buah pepaya dan nenas dicampur dengan rasio 3 bagian bahan organik, 1 bagian molase dan 10 bagian air bersih,  kemudian difermentasi selama 3 bulan untuk menjadi larutan eco enzyme. Sampel hasil fermentasi tersebut diambil dan dianalisis untuk mengetahui parameter kimia berupa pH, dan TDS dengan menggunakan prosedur pengujian yang ditetapkan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa parameter pH untuk kedua buah cenderung asam yaitu pada 3,15 dan 3,29 selanjutnya untuk TDS memiliki kecenderungan yang relatif dekat yaitu, 1132 mg/l untuk nenas dan 1188 mg/l untuk pepaya.  Diketahui juga bahwa larutan Eco enzym bemanfaat  untuk berbagai kegiatan rumah tangga sekaligus dalam pengolahan air limbah.
Kata Kunci : eco enzyme, fermentasi, nenas, pepaya
References
DAFTARPUSTAKA
Arun, C. & Sivashanmugam, P. (2015). Investigation of biocatalytic potential of garbage enzyme
and its influence on stabilization of industrial waste activated sludge. Process Safety and
Environmental Protection, 94, 471-478
Bartholomew DP, Paull RE and Rohrbach. (2003). The Pineapple: Botany,
Productionand Uses. University of Hawaii at Manoa Honolulu USA. CABI Publishing
Chandra. 2006. Penghantar Kesehatan Lingkungan.EGC. Jakart
Etienne, A., Genard, M., Lobit, P., Mbeguie-Ambeguie, D. & Bugaud, C.( 2013) What controls fleshy fruit acidity? A review of malate and citrate accumulation in fruit cells. Journal of Experimental Botany, 64(6), 1451-1469
Eviati & Sulaeman. (2009). Analisa Kimia Tanah, Tanaman, Air Dan Pupuk. Bogor : Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian Departemen Pertanian.
M. Hemalatha and P.Visantini, ((2020). Potential use of eco-enzyme for the treatment of metal based effluent. IOP Conf. Series: Materials Science and Engineering 716, 1-6
Nazim, F. & Meera, V. (2013). Treatment of synthetic greywater using 5% and 10% garbage
enzyme solution. International Journal of Industrial Engineering and Management Science,
(4), 111-117.
Nyimas Septi Rika Putri, dkk. 2016. Studi Timbunan Sampah Perumahan Dan Non Perumahan Di Kota Palembang, Cantileve, 5 (2), 19-23
Redi Ramli1, Faizah Hamzah. (2017). Pemanfaatan Buah Pepaya (Carica Papaya L.,) Dan Tomat (Lycopersicum Esculentum Mill.,) Dalam Pembuatan Fruit
Leather. Jom Faperta, 4 (1), 1-9
Rubin, M.B. (2001). The History of Ozone. The Schonbein Period, 1839- 1868. Bull. Hist. Chem. 26 (1) : 71-76
Selamet, Juli Soemirat. (2002). Kesehatan Lingkungan. Penerbit Gajah Mada. University
Press Yogyakarta
Selvakumar, P. & Sivashanmugam, P.( 2015). Optimization of lipase production from organic solid
waste by anaerobic digestion and its application in biodiesel production. Fuel Processing
Technology, 165, 2017, 1-8.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
