2016. KUANTITASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT SERTA KONSENTRASI ASAM LAKTAT DARI FERMENTASI IKAN GABUS (Channa striata), IKAN NILA (Oreochromis niloticus), DAN IKAN SEPAT (Trichogaster trichopterus) PADA PEMBUATAN BEKASAM. Sainmatika: Jurnal Ilmiah Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. 10, 2 (Jan. 2016). DOI:https://doi.org/10.31851/sainmatika.v10i2.395.