KUANTITASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT SERTA KONSENTRASI ASAM LAKTAT DARI FERMENTASI IKAN GABUS (Channa striata), IKAN NILA (Oreochromis niloticus), DAN IKAN SEPAT (Trichogaster trichopterus) PADA PEMBUATAN BEKASAM. Sainmatika: Jurnal Ilmiah Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, [S. l.], v. 10, n. 2, 2016. DOI: 10.31851/sainmatika.v10i2.395. Disponível em: https://jurnal.univpgri-palembang.ac.id/index.php/sainmatika/article/view/395. Acesso em: 24 jun. 2026.