“KUANTITASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT SERTA KONSENTRASI ASAM LAKTAT DARI FERMENTASI IKAN GABUS (Channa striata), IKAN NILA (Oreochromis niloticus), DAN IKAN SEPAT (Trichogaster trichopterus) PADA PEMBUATAN BEKASAM” (2016) Sainmatika: Jurnal Ilmiah Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, 10(2). doi:10.31851/sainmatika.v10i2.395.