KUANTITASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT SERTA KONSENTRASI ASAM LAKTAT DARI FERMENTASI IKAN GABUS (Channa striata), IKAN NILA (Oreochromis niloticus), DAN IKAN SEPAT (Trichogaster trichopterus) PADA PEMBUATAN BEKASAM. Sainmatika [Internet]. 2016 Jan. 30 [cited 2026 Jun. 24];10(2). Available from: https://jurnal.univpgri-palembang.ac.id/index.php/sainmatika/article/view/395