Pelatihan Pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) untuk Meningkatkan Pengetahuan dan Keterampilan Jemaat Pos Pelayanan Maranatha Oelnitep, Kabupaten Timor Tengah Utara

Abstract

Telah dilaksanakan pelatihan pembuatan minyak kelapa murni oleh tim pengabdian yang tergabung dalam kegiatan Pendidikan Kader Tingkat Komisariat Penabur Benih (PKTK-PB), Gerakan Mahasiswa Kristen Indonesia (GMKI) Cabang Kefamenanu yang dilaksanakan di Pos Pelayanan Maranatha Oelnitep TTU dan diikuti oleh 15 jemaat (peserta). Kegiatan ini dilaksanakan dengan tujuan untuk memanfaatkan bahan baku lokal, yaitu buah kelapa, menjadi produk yang lebih bernilai sehingga dapat meningkatkan penghasilan masyarakat, khususnya jemaat Pos Pelayanan Maranatha Oelnitep TTU. Kegiatan dilaksanakan melalui penyuluhan mengenai pengertian dan manfaat Virgin Coconut Oil (VCO), demonstrasi proses pembuatan VCO, praktik langsung oleh peserta, serta diskusi selama kegiatan berlangsung. Evaluasi keberhasilan pelatihan dilakukan melalui pretest dan posttest menggunakan kuesioner untuk mengukur perubahan pengetahuan peserta serta penilaian terhadap kemampuan peserta dalam mempraktikkan pembuatan VCO. Keberhasilan pelatihan dilihat dari kuesioner yang diisi oleh peserta pada saat sebelum dan setelah pelatihan. Berdasarkan hasil yang diperoleh di lapangan, jemaat Pos Pelayanan Maranatha Oelnitep TTU sangat antusias dengan kegiatan yang dilaksanakan, dilihat dari aktifnya dalam berdiskusi selama 2 hari pelatihan. Selain itu, pemahaman masyarakat tentang pembuatan VCO dilihat dari hasil kuesioner yang dibagikan, di mana semua masyarakat (100%) yang mengikuti pelatihan pembuatan VCO ini mampu membuat VCO secara mandiri.