Uji Aktivitas Gel Eco-Enzyme Kulit Nanas (Ananas Comosus (L.) Merr) Terhadap Luka Terbuka Tikus Galur Wistar
DOI:
https://doi.org/10.31851/axmr3p63Keywords:
eco-enzyme, fermentaton, gel, open wound, pineappleAbstract
Luka terbuka berpotensi menjadi luka kronis apabila tidak segera ditangani. Eco-enzyme kulit nanas mengandung asam organik yaitu asam asetat dan metabolit sekunder seperti tanin dan saponin yang berperan sebagai antibakteri dan antiinflamasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian sediaan gel eco-enzyme kulit nanas terhadap persentase penyembuhan luka terbuka. Eco-enzyme kulit nanas dilakukan karakterisasi dengan hasil organoleptis berbentuk larutan cair, berwarna cokelat, memiliki aroma khas asam kulit nanas yang menyengat, memiliki pH sebesar 3,37 ± 0,005, nilai asam tertitrasi sebesar 2,65 %, serta mengandung enzim protease, senyawa asam asetat, tanin, dan saponin. Formulasi sediaan gel dilakukan variasi konsentrasi eco-enzyme sebesar 40%, 60%, dan 80%. Sediaan gel dilakukan evaluasi serta analisis data untuk mendapatkan formula terbaik. Hasil penelitian menunjukkan formula larutan eco-enzyme 60% memiliki aktivitas penyembuhan luka terbaik dengan persentase penyembuhan luka 100% dalam 20 hari yang tidak berbeda signifikan terhadap kontrol positif (Octenic® gel) serta memiliki sediaan yang homogen dengan nilai pH sebesar 4,64 ± 0,02, dan stabil dalam uji stabilitas.
References
Arum, M., Wahyuningsih, S., & Amin, R. (2022). Uji efektivitas patch transdermal ekstrak etanol kulit batang kayu jawa (Lannea coromandelica (Houtt.) Merr) terhadap luka sayat pada tikus putih jantan (Rattus norvegicus). Jurnal Multidisiplin Madani, 2(2), 1001–1018.
Depkes RI. (1995). Farmakope Indonesia, Edisi IV. Jakarta. Indonesia.
Hanafiah, O. A., Abidin, T., Ilyas, S., Nainggolan, M., Syamsudin, E. (2019). Wound Healing Activity of Binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) Leaves Extract towards NIH3T3 Fibroblast Cells. J Int Dent Med Res. 12(3): 854-858.
Hemalatha, M and Visantini,P. ((2020). Potential use of eco-enzyme for the treatment of metal based effluent. IOP Conf. Series: Materials Science and Engineering 716, 1-6
Keat, S. P. (2010). Determination of acetic acid in garbage enzyme property associated with improving water quality of recreational lake. School of Arts and Science. Tunku Abdul Rahman College. Kuala Lumpur. Malaysia.
Kusuma, S. A. F., Abdassah, M., & Valas, B. E. (2018). Formulation and evaluation of anti acne gel containing citrus aurantifolia fruit juice using carbopol as gelling agent. International Journal of Applied Pharmaceutics, 10(4), 147–152. https://doi.org/10.22159/ijap.2018v10i4.26788
Larasati, D., Astuti, A. P., & Maharani, E. T. (2020). Uji Organoleptik Produk Eco-enzyme dari Limbah Kulit Buah (Studi Kasus di Kota Semarang). Seminar Nasional Edusainstek. FMIPA UNIMUS. Semarang.
Nazaruddin, Aisyah, S., Putri, R.S., Dasrul, Hennivanda, Roslizawaty, Sutriana, A., 2022. Pengaruh Pemberian Ekstrak Jelly Daun Sikhoh-khoh (Chromolaena odorata) Terhadap Penyembuhan Luka Terbuka pada Tikus Putih (Rattus norvegicus), Jurnal Ilmiah mahasiswa Vetetiner (JIMVET) , 6(3) : 179 - 193
Neupane, K., and Khadka, R. 2019, Production of Garbage Enzyme from Different Fruit and Vegetable Wastes and Evaluation of its Enzymatic and Antimicrobial Efficacy. Tribhuvan University Journal of Microbiology. 6(1): 1-5.
Ramadani, A. H., Karima, R., & Ningrum, R. S. 2022, Antibacterial Activity of Pineapple Peel (Ananas comosus) Eco-enzyme Against Acne Bacterias (Staphylococcus aureus and Prapionibacterium acnes). Indonesian Journal Chemistry and Research., 9(3): 201–207. https://doi.org/10.30598//ijcr.2022.9-nin
Sagar, N. A., Pareek, S., Sharma, S., Yahia, E. M., Lobo, M. G. (2018). Fruit and vegetable waste: Bioactive compounds, their extraction, and possible utilization. Comprehensive Reviews Food Scince and Food Safety, 17(3): 512–531.
Sembiring, B.M dan Jayadi, F. (2020). Analisis Kadar Asam Asetat Hasil Fermentasi Eco-Enzyme Dari Kulit Jeruk Bali (Citrus maxima Merr.) dan Potensinya Sebagai Antioksidan dengan Metode Alkalimetri dan DPPH. Jurnal Farmasi dan Herbal, 5(1), 136 – 141.
Setiani, I and Endriyatno, N.C., 2023. Formulasi Gel Ekstrak Buah Tomat (Solanum lycopersicum L.) dengan Variasi Konsentrasi HPMC serta Uji Fisiknya, Indonesian Journal of Pharmaceutical Education, 3(3) : 378 - 390
Suprayogi, D., Asra, R., Mahdalia, R., 2022. Analisis Produk Eco Enzyme dari Kulit Buah Nanas (Ananas comosus L.) dan Jeruk Berastagi (Citrus X sinensis L.). Jurnal Online Universitas PGRI Palembang, 7(1) ; 19 – 27.
Suryani, M. V., Astuti, A. P., Tri, E., & Maharani, W. (1 Desember 2020). Perbandingan Uji Organoleptik pada Delapan Variabel Produk Ekoenzim. Makalah disajikan pada Seminar Nasional Edusainstek Universitas Muhammadiyah Semarang. Semarang. Indonesia.
Syamsuni. (2005) Farmasetika Dasar dan Hitungan Farmasi, Buku kedokteran EGC, Jakarta, Indonesia.
Syed, T. K., Apturkar, D. K., Dandekar, K. N., Baviskar, P. K., Jorwekar, G. J., & Shaikh, M. H. (2021). Effects of acetic acid and povidone iodine dressings as modulators of local environment in chronic wounds as synergists and separate agents. International Surgery Journal, 8(2), 654. https://doi.org/10.18203/2349-2902.isj20210379
Thomas, N.A., Taupik, M., Ramadhani, F.N., Hutuba, A.H., Papeo, D.R.P., 2024. Penyembuhan Luka Bakar Gel Enzim Bromelin Secara In Vivo. Journal Syifa Sciences and Clinical Research, 6 (1) : 66 - 77
Voight, R. (1994). Buku Pelajaran Teknologi Farmasi. Edisi kelima, UGM Press : Yogyakarta, hal. 340-341, 577-578
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Fahma Riyanti, Herlina, Alif Febrian Handoko
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
