Vol. 6 No. 1 (2011): Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan

Articles

• KARAKTERISTIK KALDU BLOK DARI KEPALA IKAN TENGGIRI (Scomberomorus Commersoni) DAN GABUS (Channa Striata) DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI TAPIOKA YANG BERBEDA

  Fitra Mulia Jaya

  • PDF

• KARAKTERISTIK TERASI JEMBRET INSTAN DENGAN PERBEDAAN LAMA WAKTU PENGERINGAN

  Dwi Inda Sari, Agus Supriadi, Rinto Rinto

  • PDF

• ANALISIS KEBIJAKAN KETAHANAN PANGAN DI KABUPATEN MUARA ENIM

  Elok Ilunanwati, Yayuk Farida Balliwati, Dadang Sukdandar

  • PDF

• DISAIN KEMASAN UNTUK MENINGKATKAN FUNGSI DAN TAMPILAN KEMASAN SELUANG KERING (PUNDANG)

  Helmi Harris, Riya Liyuhartana

  • PDF

• POTENSI PENGEMBANGAN INDUSTRI TEPUNG IKAN DARI LIMBAH PENGOLAHAN MAKANAN TRADISIONAL KHAS PALEMBANG BERBASIS IKAN

  Helmi Harriss, Dandy Efreza, Ikromatun Nafsiyah

  • PDF

• EMPEK-EMPEK KERING BERBAHAN IKAN PATIN

  Riya Liuhartana

  • PDF

• IDENTIFIKASI TEKNOLOGI PROSES PENGOLAHAN DAN ANALISA MUTU SELUANG KERING (PUNDANG) PADA PENGOLAHAN SECARA TRADISIONAL

  Riya Liuhartana, Helmi Harris

  • PDF